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Cocina Fusión

COCINA FUSIÓN

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Pan Delicatessen
3,75 p.p.

Delicatessen Bread

Croquetas a la carbonara
10,00

Con crema de pecorino y trufa

Ceviche
12,00

De corvina limeño con chips de boniato

Patatas bravas
9,75

Al estilo Duplex con ají rojo y salsa criolla

Carpaccio de pulpo
13,75

A la romana con patata violeta y aceitunas Kalamata

Tacos Tex Mex de ternera
9,90

A baja temperatura con frijoles y guacamole

Molleja de ternera
9,75

Al grill, puré de boletus y chimichurry argentino

Gyoza asiática
9,90

De cerdo con sweet chilly y cilantro

Pinza romana street food
15,50

Con boletus, parmesano, rúcula y pancetta italiana

Wrap de vitello tonnato
10,50
Croquetas de pollo asado
8,90

A las finas hierbas y crema de pistacho

Pan Bao
10,75

De pulled pork con setas shimeji y shitake

Tartar de atún
15,95

Con burrata en textura y aguacate tempurizado

Chicken wings Thai diavola
12,50

Con sésamo tostado

Tiradito de atún
14,75

En salsa de ají amarillo y aceite de cilantro

Tacos Tex Mex con camarones
10,50

En tempura con alioli de chile chipotle

Kofta de cordero
10,80

Al estilo libanés con pita y hummus

Canelón de aguacate
13,50

Relleno de quinoa y verduras con emulsión de maíz.

Yakitori de pollo
10,50

Marinado en mirin y soja con sweet chillie

Principales

Canelón de rabo de buey
15,50

Con boletus y trufa

Cordero a las 7 horas
16,90

Ras el Hanout y menta fresca.

Pata de pulpo torrada
16,75

Con cremoso de patata al curry y tocino italiano

Tagliatelle fresca
15,00

A la carbonara con boletus y trufa

Risotto a la milanesa
14,75

Con azafrán y braseado de ternera

Pad Thai de tofu
14,60

Y gambas con salsa de tamarindo

Atún crispy
18,50

Con crema de boniato, verduras de temporada y salsa ponzu

Secreto ibérico
15,90

Lacado en salsa hoisin, verduras wok y arroz frito Thai

De la casa

Postres

Ferrero Rocher by Duplex
7,00
Tiramisú de ensaimada
7,00

Y Ron Jungla desde la barrica

Cheese cake
7,00
Mousse de limón
7,00

Y Gelé de lima

Delicia de pistacho y coco
7,00